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起舞弄清影

我竭力地搜集那些美丽的、纠缠着的,值得为这一生活了一次的记忆、、、

 
 
 

日志

 
 

又见亲亲西米露  

2012-08-22 17:43:35|  分类: |  标签: |举报 |字号 订阅

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上次做西米露,居然已经是2009年,久违了,西米露!原来我是个蛮懒的妈妈又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影
好的,今天我一定要再做西米露 又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影 又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影 
 
亲亲西米露·爱爱百豆粥 2009-11-8 16:14阅读(74)
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又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影
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        “妈妈,西米露太好吃了,你学做做嘛!等你退休了,可以开一家西米露店。”

         “怎么做呀?我一点儿也不知道啊!”

         “上网查查不就知道了。”

          “妈妈,你上网查了吗?”

         “哦,抱歉,今天忙,还没有查。”

          有一天,发现女儿自己上网查西米露的制作方法。“妈妈,你看看嘛,就是这样做西米露!”我一看,天呐,有点儿工序的哦!

        “女女,妈妈明天早上做西米露给你吃,好吗?”昨晚,我终于下决心学做西米露了。

        “耶!”女儿好开心,可是,我的心里没底又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

         清晨,早早起来,先偷菜又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影,然后看西米露怎么做。这是我第一次“依电脑画瓢”又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

      

   1、西米放进清水里洗浸干净。

   2、锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。

   3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开

  4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都到去。

  5、把香芋切成小粒,再加点姜茸,放少许糖加水煮开,加入牛奶或椰浆,再把煮好的西米放进去一起煮,不用煮太久。

    一碗香喷喷热腾腾的西米露做好了。

         第一次,把西米倒进沸水里,煮了几分钟(没有像做实验报告那样做详细记录又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影),水开始变糊了,一边搅拌,一边煮,看见西米有半透明的样子,把西米捞出来,用清水漂洗两次。再次烧开适量水,把西米倒进沸水中,煮了比第一次少一些时间,再把西米捞出来,又用清水漂洗两次。此时,大部份西米变得透明了。准备再煮最后一次!可是,发现一个大问题:昨天没有买配料,只有煮糖水西米露了又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

        “女女,妈妈煮的西米露好吃吗?”

        “没有外面卖的好吃!”

         意料中的事情!呵呵,退休后,我不卖西米露又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

         我只煮了两碗西米露。

        “女女,还有西米露啊!”  

       “我不想吃了!”

        又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

        我自己吃!

        还真不是那么好吃!又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

        嘿嘿,有办法了。我把咖啡倒进西米露,用开水冲。嗯,味道不错!我的咖啡西米露成功啦!

         又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影   又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

         西米露?百豆粥才是我的最爱!

         我最爱吃我自己煮的豆豆粥又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

         所谓百豆粥,没有一百种豆豆啦又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影

         就是把红豆、绿豆、黑豆、黄豆、小米、糯米、黑米、荞麦、小麦、粟米、芝麻等等(去超市杂粮柜,认识的不认识的,一样买一包),一股脑地全放进锅里。用电磁炉的粥档熬一小时,熄火。十几分钟后,打开锅盖,一股浓香扑鼻而来。放红糖,一边煮一边搅拌,不然红糖会粘锅的。只需两三分钟,红糖就化了。

         OK,大功告成!多简单呀,我的百豆粥!

         这锅香香甜甜的百豆粥啊,我一气可以喝三碗!

     

        把西米放进烧开的锅里,有三年前的经验,今天我放了很多水,免得糊锅。西米在锅里忙忙碌碌地翻滚,嗯,它们没有机会糊锅了!当然,还是要守在旁边,不时地搅拌搅拌。总共煮了大约25-30分钟吧,终于把西米煮到透明了。中间加了两次冷水,也是为了防止糊锅。然后用漏勺把煮透明的西米舀到凉开水里把糊糊洗洗干净,再把西米放到一个大碗中,倒入一瓶阿萨母奶茶,加入事先煮烂的红豆、薏米,搅拌均匀。OK,放冰箱冷藏室,最后的最后,就是张开大嘴“啊呜”一勺又一勺……嗯,好味道又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影 

       呵呵,我自己自做主张,不再像三年前那样“听话”,西米煮开换水再煮开再换水再煮开,我一次就放多多的水,完全不会糊锅,一次就把西米煮到透明,省事啊!果然,好办法总是懒人想出来的!

       就是……成本有点高,明天准备用自己打的桂花奶茶来代替阿萨母奶茶,看看口味怎样。唔,我也好期待明天的到来又见亲亲西米露 - 起舞弄清影 - 起舞弄清影 

 
 
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